想不到它竟是血管的清道夫

想不到它竟是血管的清道夫大蒜可以说是人们生活中经常会看到的一种食物，有一些北方人会直接生吃大蒜，那么大家对于大蒜的功效有了解吗?关于大蒜的做法有很多，它在生活中经常被人们当做调味料，一些人因为体质问题不适合吃大蒜，大蒜的禁忌有什么?大蒜的功效1、消炎杀菌要知道大蒜是一种天然的植物抗菌素，在它当中含有丰富的大蒜辣素，这种物质到了我们的身体之后，会进入血液内，能够起到比较好的杀菌消炎作用。大蒜里面的物质，对于呼吸道感染、消化道感染等，也能够起到比较明显的助疗效果。要知道大蒜是一种天然的植物抗菌素在大蒜里面含有一种叫做硫酸丙烯的辣素，这种物质的杀菌能力，可以达到青霉素的十分之一。如果说大家的体内有一些寄生虫和病原菌，那么可以通过吃大蒜有效的杀灭，大蒜还可以帮助人体预防流感、伤口感染等，效果也比较不错。2、防治糖尿病很多人应该不知道，大蒜能够起到预防糖尿病的效果，主要是因为它当中含有的硒元素很高，这种物质能够有效的促进体内胰岛素的生成，可以很好的改善糖尿病症状。对于已经得了糖尿病的患者，吃大蒜能够有效的减轻症状。3、降低血清和胆固醇大蒜可以说是血管的清道夫，它含有一些成分在进入身体之后可以有效的降低血脂和胆固醇。经常吃大蒜的话，可以有效的降低身体内的胆固醇。并且打算还可以防止和降低动脉内的斑块聚集，可以有效的预防血栓的形成，降血脂的效果非常不错。这对于中老年人是非常重要的。因为中老年人身上经常会出现心血管疾病，经常吃大蒜对于血管健康是很有利的。大蒜可以说是血管的清道夫4、消除疲劳我们都知道，维生素B1有减压的效果，而维生素B1在遇到大蒜素之后可以达到很好的消除疲劳的效果。猪肉内所含有的维生素B1含量很丰富，在日常煮猪肉的时候，可以适当的加入一些大蒜，对于消除疲劳和缓解压力都可以起到一定的效果。并且大蒜可以促进维生素B1的吸收，让维生素B1更多的被身体所吸收。大蒜的做法1、红葱头焗骨材料：排骨、红葱头、青黄红椒片调料：宴会酱油、精制油、料酒、糖、味精、姜片、蒜片做法步骤　1)将排骨洗净凉干，加入宴会酱油、料酒入味半小时以上;2)爆香红葱头、青黄红椒片、蒜片和姜片后盛出备用;3)放入排骨煎香后浇上适量料酒，倒入2中的材料盖锅慢火开始焗;爆香红葱头、青黄红椒片、蒜片和姜片后盛出备用4)中途需要开锅翻炒几次，可根据自己口味和色泽来适当增加酱油;5)等排骨完全焗透以后放如汤、味精快速炒均就可以出锅。2、韭花炒洋葱主料：洋葱250克、韭菜花50克辅料：红椒2只、蒜子5克调料/腌料：花生油10克、盐5克、味精2克、花椒油2克、湿生粉适中做法步骤1)洋葱去外皮切成丝洗净，韭菜花切段洗净，红椒切成丝，蒜子切成米;2)烧锅下油少许，放入洋葱丝，用中火炒片刻，倒出待用;3)另烧锅下油，放入蒜米，红椒丝，韭菜花翻炒几下，加入洋葱丝，调入盐、味精、炒至入味，用湿生粉勾芡，淋入花椒油即可。备注说明：因洋葱内部水分含量多，所以先要炒去部分水分。大蒜的禁忌1、忌空腹食蒜，以防引起急性胃炎;另外也不要长期食用大蒜。忌空腹食蒜，以防引起急性胃炎;另外也不要长期食用大蒜2、肝病、非细菌性腹泻、眼疾、胃病、十二指肠、脑溢血患者好不要吃大蒜。3、大蒜辛温，辛能耗散气血，故气血亏虚者少用。温能助火，故肺胃有火，五心烦热者不可多用。4、大蒜素对肠胃有一定的刺激作用，生吃过多大蒜易引起急性胃炎，长期过量食用还容易造成眼部不适。所以，对于肠胃功能不好的人来说，每天好别超过1瓣;肠胃好的人，每天也不要超过2~3瓣。5、进食大补热药时好不与大蒜同用，以防生热助火，热上加热。结语：上文已经为大家介绍了大蒜的功效，我们现在对大蒜应该有了一些了解，它可以说是很常见的食物，食用了不但能够为身体补充营养物质，还可以很好的预防多种疾病的出现，大家在吃大蒜的时候要知道它的禁忌。

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