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姬菇的管理养护《资讯》

发布时间:2020-08-20 15:49:52 阅读: 来源:子母床厂家

姬菇的生物学特性与平菇基本相同,只是子实体发生量较多,也较密,出菇湿度和子实体分化温度要求较低。姬菇由于采收较早,产量较平菇稍低,相对生物学效率多在120%~150%。无论食素炒还是制成荤菜,都十分鲜嫩诱人,加之价钱便宜,是百姓餐桌上的佳品。下面小编来给大家介绍一下姬菇的管理养护。

管理养护:

发菌管理

1、发菌场地及排放方式:10月中旬前接种的可在室外发菌,播种后将菌袋移至阴凉通风处,井字排列,高度不超过5层。10月中旬以后接种的需室内发菌,排袋高度可增至7—8层。

2、倒垛:发菌期间每7天倒垛一次,以利均衡发菌。

菇期管理

1、菌袋入棚码垛:播种后发菌20—30天,菌丝即可发满菌袋,即可入棚码垛,一般垛高8—11层。

2、保温:出菇最适宜温度10—18℃,出菇前期气温较高,以遮阴通风降温为主。晚秋和初冬,室温适宜,保温降温相结合。进入冬季后,以保温增温为主,棚温低于5℃要人工增温。

3、保湿:出菇适宜湿度为85—95%。菇棚增湿措施有:一是畦沟内灌水,每7天一次。二是用喷雾器向棚内墙上和空气中喷雾状水,喷时不得向菌袋菇蕾上喷。

4、通风:出菇前期室外气温较高,菇棚内温度15℃以上时,以昼夜大通风为主。一般夜间将棚南北两边的塑料膜支起3—6处,支起高度为20—30厘米。晚秋和冬季,菇棚温度下降到15℃以下时,每天早晨和中午各通风1—2小时即可。姬菇属变温出菇,在管理中要注意人为拉大温差。

5、调节光照:姬菇生长发育需充足的散射光,避免直射光,用遮荫物将棚内光线调节到白天各处均能看清报纸为宜。

6、后期注意补水、追肥。姬菇出一、二潮菇后,菌袋水分和养分消耗较大。可结合补水,注意添加营养物质:每百公斤水加尿素0.4—0.7千克,白糖或葡萄糖0.2—0.5千克,硫酸镁0.1千克,三十烷醇40毫升,石灰0.5—1.0公斤。有条件的还可添加适量微肥,如丰菇宝、菇丰等。具体补水追肥方法:将配好的营养液装入大盆或大桶内,置于距地面2米以上高处用专用注水器逐袋注水,每袋注水0.4—0.75千克。第一次注水后,每出一潮菇注水一次,一般注水3—4次。

病害防治

姬菇在子实体生长阶段,主要杂菌是粘菌,发现后应及时将染有粘菌的菌包处理掉。主要虫害是菇蝇和红蜘蛛,可用25%杀菌酯稀释1000倍进行防治,也可用磷化铝进行熏杀。在防治害虫时,要特别注意不能将农药喷到菇体上,故应在未出菇前或采菇后用药。

采收加工

当一丛姬菇中最大的菇伞达到28—30毫米时,为该丛菇采摘的最佳时期。采菇后剪去带培养料的菇脚,然后逐根撕开姬菇,按级分别放置,如售鲜菇即可装袋出售。如盐渍需及时煮熟,并按每公斤熟菇加0.4千克食盐的比例混匀装入大罐中盐渍,一般15天后即可出售。

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