枸杞子泡水掉色吗与质量有关吗

发布时间：2020-07-13 17:48:11 阅读：次来源：子母床厂家

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枸杞子是一种常见的滋补品，有清肝明目之效，除了在膳食中加入枸杞子外，拿枸杞子来泡水喝时最简单的食用方法了。一般来说是用热水来泡枸杞子，那么，枸杞子泡水掉色吗?与质量有关吗?

枸杞全身都是宝，枸杞子富含枸杞蛋白多糖、维生素c、磷、铁等多种营养成分，能补虚生精，用来入药或泡茶、泡酒、炖汤，如能经常饮用，便可强身健体。枸杞的叶、花、根也是上等的美食补品。枸杞果皮中富含的有效成分之一枸杞多糖(LBP)对骨髓造血功能和各项细胞免疫指标有明显的增强作用，能明显提高机体血液、肝和肌组织的超氧化歧化酶(SOD)的活性含量，从而有利于活性氧的清除，延缓衰老和抗疲劳;增加抗体形成细胞的数量，提高抗体效果。

枸杞自身含有胡萝卜素、掉色是正常的。枸杞皮薄肉厚、枸杞表面有层保护膜、枸杞的在精选过程中、要经过好几道工序。甚至一道工序要重复选几次、筛选的机器全部是铁器;很容易把枸杞表面的保护膜。刮破。枸杞遇潮或见水就有色素溢出，这些颜色都是植物自身色素，所以说枸杞子泡水掉色是很正常的现象，与其质量没有绝对关系，大可放心食用。